Triumvirat aus Grenache, Syrah und Mourvèdre

Tiefrot im Glas. In der Nase Noten von Pfeffer, Bitterschokolade, grünem Paprika und Lakritz. Am Gaumen mediterrane Kräuternoten – an korsische Macchia erinnernd. Angenehm füllig, schöner Trinkfluss. Pfeffrig-würziges Finale, getragen von ausgleichendem Tannin.

Dieser südfranzösische Tropfen empfiehlt sich zu mediterranen Fleischspeisen oder gegrilltem Fisch. Ich wählte dieses Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre zu Lammkoteletts mit in Rosmarin, Lorbeer, Olivenöl und Pfeffer marinierten (vorab gekochten) Kartoffeln, garniert mit Schafskäse in einer Joghurt-Marinade, on Top grober schwarzer Pfeffer.

Preis 15,99 Euro
www.bremer-weinkolleg.de

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Fotocredit: © Arthur Wirtzfeld