Maremma im Glas – Ein Toskaner mit Tiefgang und mediterraner Seele

Ad Astra – „Über raue Pfade zu den Sternen“. Ein Wein, der seinem Namen gerecht wird: aus der sonnenverwöhnten Maremma, gereift im Barrique – kraftvoll, elegant, charaktervoll.

Bereits im Duft kündigt sich das Abenteuer an: Tabak, Waldboden, Brombeeren und ein Hauch Rauch ziehen in die Nase – vielschichtig und einladend. Am Gaumen zeigt sich der Ad Astra mit straffem Säuregerüst und mundfüllend. Die Frucht bleibt zunächst dezent im Hintergrund, während mediterrane Kräuter, eine saftige Struktur und ein seidiges Mundgefühl für Spannung sorgen. Trotz seiner Kraft wirkt der Wein zu Beginn fast schlank – doch dann baut er Druck auf, zeigt Volumen, bleibt dabei aber stets elegant zurückhaltend. Das Tannin ist fein verwoben, das Finale würzig, mit einem zarten Pfefferton – lang und animierend.

Die Trauben – Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – stammen von Reben aus den Weinbergen von Mongibello delle Mandorlaie in der südlichen Maremma. Der Boden: Sandstein, der sogenannte Macigno del Chianti, bringt Struktur und Tiefe. Der Wein braucht schon jung an Jahren Luft – erst dann entfaltet er seine ganze Kraft.

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Tipp: leicht gekühlt servieren – ein charmanter Begleiter für laue Sommerabende. Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Lammkoteletts oder einfach einem guten Gespräch.

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Preis: ca. 18 Euro
Erhältlich: bei vielen gut sortierten Händlern