Manchmal reicht ein Schluck, und man weiß: Das hier ist großes Kino.

Aus dem Bocksbeutel ins Glas. Und?

Ein Fruchtcocktail der Extraklasse! Zitrusfrüchte, Stachelbeere und Weinbergspfirsich wirbeln durchs Bouquet, begleitet von einem dezenten Hauch Weihrauch – als hätte der Wein eine Spur orientalischer Gewürze eingefangen. Klar, dies bedingt das außergewöhnliches Terroir des Iphöfer Kronsberg.

Am Gaumen?

Strahlend, animierend, mit einer Säure, die sich eigentlich nichts gefallen lässt – doch hier von der Frucht sanft gezähmt wird. Normalerweise ist es andersherum, aber dieser Wein spielt nach seinen eigenen Regeln. Dazu eine subtile, ätherische Süße, die sich mit feiner Mineralität und einer griffigen Frucht umschlingt.

Der Körper?

Schlank und präzise wie ein Maßanzug, dabei mit Volumen, das sich genüsslich entfaltet.

Und dann das Finale?

Oh là là! Das hört ja gar nicht mehr auf! Ein nicht enden wollender Nachhall voller konzentrierter Fruchtessenz und einer eleganten Salzigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser Riesling war der perfekte Partner für einen Loup de Mer nach Szechuan-Art – seine Frucht hat die Schärfe der Speise spielerisch aufgefangen. Einfach fein! Ein Prachtexemplar eines fränkischen Rieslings.

Weingut Hans Wirsching

Preis 15,80 Euro
www.wirsching.de

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Fotocredit: © Arthur Wirtzfeld